「 食と農 」 一覧

30代の頃に食をテーマにした編集の仕事をやっていたこともあり、親爺が余市町でブルーベリーの観光農園をやっているし、私も札幌・石狩で農業体験や料理教室、市民農園を行う団体の事務局をやっていることもあって「食と農」と私は切っても切り離せないところがあります。

「食育」のお手本小浜市。給食の「地産地消」に挑戦する東神楽町。

今の子育て世代で、お母さんから魚のさばき方や行事食、家庭料理の方法をしっかり習っ ...